C'est la 1ère fois que je fais une marinade et je n'avais pas de vinaigre de cidre, j'ai mis du vinaigre de xérès. J'ai laissé cela 24 hres au frigo et je viens de le faire cuire sur le BBQ à feu moyen tel qu'indiqué en le badigeonnant souvent et honnêtement..c'est tout à fait sublime. À refaire. Merci pour cette belle suggestion.