Potage Crécy
| Envoyée par: JPT | Pays: Canada |
| Catégorie: Accueil/Soupes et potages | |
| Quantité: 8 portions | Préparation: 0:30 h. Cuisson: 0:30 h. |
Ingrédients
| 30 mL | beurre | 2 c. à table |
| 175 mL | oignons, hachés finement | 3/4 tasse |
| 750 mL | carottes, hachées finement | 3 tasses |
| 1 L | bouillon de poulet | 4 tasses |
| 10 mL | purée de tomate | 2 c. à thé |
| 30 mL | riz, cru | 2 c. à table |
| set et poivre | ||
| 125 mL | crème 35% | 1/2 tasse |
Préparation
Faire fondre le beurre sur feu moyen, dans une casserole épaisse. Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les carottes, le bouillon de poulet, la purée de tomate et le riz et laisser mijoter 30 minutes.
Passer le tout au mélangeur. Ajouter les assaisonnements et la crème.
Réchauffer à feu doux.
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