Pilons de poulet à l'orange

Envoyée par: Ruth Guérette	Pays: Canada
Catégorie: Accueil/Poulet
Quantité: 4 portions	Préparation: 0:10 h. Cuisson: 0:30 h.

Ingrédients

15 mL	zeste d'orange, râpé	1 c. à table
125 mL	jus d'orange	1/2 tasse
80 mL	sirop de maïs ou miel liquide	1/3 tasse
2 mL	flocons de piment fort	1/2 c. à thé
1 mL	sel	1/4 c. à thé
15 mL	moutarde de Meaux ou à l'ancienne	1 c. à table
8	pilons de poulet, peau enlevée (1 kg/2 lb)	8

Préparation

Mélanger le zeste et le jus d'orange, le sirop de maïs ou le miel, les flocons de piment fort, le sel et la moutarde dans un petit bol.

Ajouter les pilons de poulet et les retourner pour bien les enrober.

Retirer le poulet de la marinade (réserver la marinade) et étendre les pilons dans un plat peu profond allant au four. Verser la marinade sur le poulet.

Cuire au four préchauffé à 220°C/425°F pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et glacé. Badigeonner 2 fois en cours de cuisson.