Sauce aux tomates et au vin blanc

Envoyée par: Amélie Renaud	Pays: Canada
Catégorie: Accueil/Sauces et marinades
Quantité: 500 mL/2 tasses	Préparation: 0:10 h. Cuisson: 0:35 h.

Ingrédients

15 mL	huile d'olive	1 c. à table
1	oignon, émincé	1
1	boîte de tomates, avec leur jus (540 mL/19 oz)	1
1	boîte de pâte de tomate (213 mL/5 1/2 oz)	1
125 mL	vin blanc sec	1/2 tasse
30 ml	persil frais, haché	2 c. à table
3 mL	basilic, séché	1/2 c. à thé
3 mL	origan, séché	1/2 c. à thé
5 mL	sucre	1 c. à thé
1 mL	sel	1/4 c. à thé
1 mL	poivre frais moulu	1/4 c. à thé

Préparation

Dans une poêle de grandeur moyenne, verser l'huile et cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter les autres ingrédients et amener à ébullition. Diminuer le feu, couvrir la poêle et laisser mijoter de 30 à 40 minutes.

Réduire le tout en purée au mélangeur.