Poulet barbecue en casserole

Envoyée par: Marie-Jeanne	Pays: Canada
Catégorie: Accueil/Poulet
Quantité: 8 portions	Préparation: 0:30 h. Cuisson: 2:55 h.

Ingrédients

2	poulets, en quartiers	2
115 g	beurre	1/4 livre
3	pointes d'ail, émincées	3
1	oignon, émincé	1
250 mL	ketchup, du commerce	1 tasse
30 mL	sauce piquante (Worcestershire)	2 c. à table
50 mL	vinaigre de cidre	1/4 tasse
50 mL	cassonade	1/4 tasse
5 mL	sel	1 c. à thé
125mL	eau	1/2 tasse
3 mL	sarriette, séchée	1/2 c. à thé

Préparation

Faire dorer les morceaux de poulet dans un poêlon avec du beurre fondu. Égoutter et placer dans une lèchefrite.

Au beurre du poêlon, ajouter l'ail, l'oignon, le ketchup, la sauce piquante, le vinaigre de cidre, le sucre, le sel, l'eau et la sarriette. Verser ce mélange sur le poulet.

Couvrir et faire cuire dans un four à 180°C/350°F pendant 1h15. Arroser 3 ou 4 fois pendant la cuisson.

Note du Chef

Servir avec pommes de terre en purée et légumes.