Bouchées aux épinards

Envoyée par: Jojo	Pays: Canada
Catégorie: Accueil/Hors-d'œuvre
Quantité: 48 bouchées	Préparation: 0:15 h. Cuisson: 0:20 h.

Ingrédients

6	muffins anglais	6
1	paquet d'épinards frais de 284 g/10 oz	1
5 mL	beurre	1 c. à thé
1	petit oignon, haché finement	1
2	gousses d'aïl, écrasées et hachées finement	2
60 mL	fromage parmesan râpé	1/4 tasse
250 mL	fromage cheddar fort râpé	1 tasse
125 mL	mayonnaise	1/2 tasse

Préparation

Cuire les épinards dans un peu d'eau, bien les égoutter et couper finement.

Couper les muffins en deux, horizontalement.

Faire revenir l'oignon et l'ail à feu moyen, dans le beurre. Incorporer ensuite les 2 fromages et la mayonnaise. Faire chauffer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Retirer du feu. Ajouter les épinards et bien mélanger.

Étendre ce mélange sur les muffins. A ce stade, on peut congeler les muffins.

Déposer les sur une plaque et cuire à 180°C/350°F pendant 15 à 20 minutes.

Couper les muffins en bouchées et servir.

Note du Chef

Les muffins garnis peuvent être congelés. Il n'est pas nécessaire de les décongéler avant de les faire cuire.