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Pain aux dattes et aux noix

Envoyée par: Denise Pays: Canada
Catégorie: Accueil/Gâteaux et muffins
Quantité: 1 pain Préparation: 0:15 h.
Cuisson: 0:50 h.

Ingrédients

500 mL farine tout usage 2 tasses
60 mL sucre blanc 1/4 tasse
20 mL poudre à pâte 4 c. à thé
pincée sel pincée
1 oeuf, bien battu 1
160 mL lait 2/3 tasse
125 mL sirop de maïs doré 1/2 tasse
30 mL huile de maïs 2 c. à table
125 mL dattes hachées 1/2 tasse
125 mL noix hachées 1/2 tasse

Préparation

Mélanger et tamiser les ingrédients secs dans un bol.

Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, le lait, le sirop et l'huile de maïs puis verser sur les ingrédients secs. Incorporer les dattes et les noix.

Verser dans un moule à pain bien graissé.

Cuire au four à 180°C/350°F pendant environ 50 minutes.

Laisser refroidir avant de couper. Garder dans une boîte hermétiquement fermée.

Note du Chef

On peut remplacer les dattes et les noix par 250 mL/1 tasse de raisins secs. Le pain sera tout aussi délicieux. Excellent au petit déjeûner.

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