Sauce barbecue pour volaille

Envoyée par: Francine	Pays: Canada
Catégorie: Accueil/Sauces et marinades
Quantité: 250 mL/1 tasse	Préparation: 0:05 h. Cuisson: 0:20 h.

Ingrédients

60 mL	vinaigre blanc	1/4 tasse
125 mL	eau	1/2 tasse
60 mL	cassonade	1/4 tasse
1 mL	poivre fraîchement moulu	1/4 c. à thé
5 mL	sel	1 c. à thé
15 mL	jus de citron	1 c. à table
1	petit oignon blanc, tranché très mince	1
2 mL	beurre	1/2 c. à thé
15 mL	sauce Worcestershire	1 c. à table

Mélanger le vinaigre, l'eau, la cassonade, le poivre, le sel, le jus de citron, l'oignon et le beurre.

Laisser mijoter à découvert pendant 20 minutes. Ajouter la sauce Worcestershire.

Cette sauce est parfaite pour arroser la dinde ou le poulet pendant la cuisson sur le barbecue.