Filets de porc BBQ au sirop d'érable

Envoyée par: Christine	Pays: Canada
Catégorie: Accueil/Porc
Quantité: 6 portions	Préparation: 0:10 h. Cuisson: 0:20 h.

Ingrédients

2	gros filets de porc	2
45 mL	huile végétale	3 c. à table
2	grosses pointes d'ail, écrasées	2
10 mL	sauce soya ou sauce Tamari	2 c. à thé
10 mL	jus de citron, fraîchement pressé	2 c. à thé
5 mL	moutarde sèche	1 c. à thé
125 mL	sirop d'érable pur	1/2 tasse

Préparation

Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Verser dans un grand sac. Y déposer les filets de porc et laisser mariner au moins 4 heures.

Faire cuire les filets de porc sur le BBQ pendant 20 minutes environ, en les tournant et en les badigeonnant fréquemment.

Découper en tranches et servir.

Note du Chef

Laisser les filets au comptoir pendant 1 heure avant de faire cuire. La viande sera plus tendre. On peut faire mariner les filets pendant 24 heures, pour plus de saveur.