Tarte à l'oignon et au fromage

Envoyée par: Linda	Pays: Canada
Catégorie: Accueil/Œufs et fromage
Quantité: 6 servings	Préparation: 0:10 h. Cuisson: 0:35 h.

Ingrédients

	pâte pour abaisse de 9 po/22 cm
30 mL	beurre	2 c. à table
2	oignons moyens, émincés	2
225 g	fromage suisse, râpé	1/2 lb
15 mL	farine	1 c. à table
3	oeufs	3
250 mL	lait	1 tasse
	sel et poivre fraîchement moulu, au goût

Préparation

Abaisser la pâte et déposer dans une assiette de 9 po/22 cm.

Faire fondre le beurre dans un grand poêlon, ajouter l'oignon et cuire jusqu'à transparent. Ne pas laisser brunir. Laisser refroidir.

Étendre l'oignon dans l'abaisse non cuite.

Mélanger le fromage et le farine dans un sac de papier et étendre le mélange sur les oignons.

Battre les oeufs, ajouter le lait, le sel et le poivre et verser sur le fromage.

Cuire dans un four préchauffé à 200°C/400°F pendant environ 25 minutes. Réduire la température à 160°C/325°F et continuer la cuisson jusqu'à ce la pointe du couteau enfoncé au centre de la tarte en ressorte propre.