Spaghetti à la viande, sauce rosée

Envoyée par: Catherine C.	Pays: canada
Catégorie: Accueil/Pâtes et pizza
Quantité: 10 personnes	Préparation: 0:15 h. Cuisson: 0:30 h.

Ingrédients

450 g	boeuf haché	1 lb
225 g	porc haché	1/2 lb
225 g	veau haché	1/2 lb
1	gros oignon, émincé	1
2	branches de céleri, émincées	2
500 mL	champignons frais, tranchés	2 tasses
1	boîte de crème de champignons (284-mL/10-oz)	1
60 mL	moutarde de Dijon	4 c. à table
2	grosses boîtes de sauce tomate (680-mL/24-oz)	2
1	boîte de bouillon de boeuf, concentré (284-mL/10-oz)	1
	sel et poivre, au goût
	basilic frais ou séché, au goût
1 kg	spaghetti (environ)	2 lb

Faire revenir la viande dans un grand poêlon. Réserver.

Faire revenir l'oignon et le céleri et incorporer à la viande.

Faire revenir les champignons et incorporer à la viande.

Dans une grande casserole, mettre la crème de champignons, la moutarde, la sauce tomate et le concentré de boeuf et faire chauffer le tout.

Ajouter le mélange de viande dans la casserole. Saler et poivrer au goût.

Cuire environ 30 minutes à feu doux.

Ajouter le basilic à la fin de la cuisson.

Servir la sauce très chaude sur les pâtes cuites al dente.

La sauce est encore meilleure si on la prépare une journée à l'avance.