Bouchées au fromage et au bacon

Envoyée par: Mona	Pays: Canada
Catégorie: Accueil/Hors-d'œuvre
Quantité: 32 bouchées	Préparation: 0:10 h. Cuisson: 0:10 h.

Ingrédients

15 mL	beurre	1 c. à table
2	tranches de bacon, finement tranchées	2
1	oignon moyen, tranché finement	1
6	champignons, finement tranchés	6
250 mL	fromage suisse, râpé	1 tasse
250 mL	fromage cheddar fort, râpé	1 tasse
125 mL	vin blanc, sec	1/2 tasse
1	oeuf	1
	sel et poivre, au goût
8	tranches de pain grillé, sans la croûte	8
	paprika, au goût

Préparation

Fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le bacon, l'oignon et les champignons et cuire 5 minutes. Ajouter le vin blanc et laiser réduire sur feu moyen environ 3 minutes. Retirer du feu et laisser tiédir.

Ajouter le fromage et l'oeuf, et bien mélanger avec une spatule en bois. Saler et poivrer au goût.

Étendre ce mélange sur les tranches de pain grillé. Saupoudrer de paprika. Cuire au four à 190°C/375°F pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la garniture bouillonne.

Couper chaque tranche de pain en 4 carrés et servir comme bouchées.