Salade de haricots verts

Envoyée par: Naziha	Pays: Algérie
Catégorie: Accueil/Salades
Quantité: 4 à 6 personnes	Préparation: 0:10 h. Cuisson: 0:08 h.

Ingrédients

500 g	haricots verts, lavés et équeutés	1 lb
2	oeufs durs, coupés en rondelles	2
2	gousses d'ail, émincées	2
45 mL	huile végétale	3 c. à table
30 mL	jus de citron (facultatif)	2 c. à table
	sel et poivre, au goût

Préparation

Plongez les haricots dans l'eau bouillante salée. Stoppez la cuisson au bout de 8 minutes. Égouttez les haricots et passez sous l'eau froide pour les rafraîchir.

Déposez les haricots dans un saladier et mélangez délicatement avec l'ail, l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre. Garnissez avec les tranches d'oeufs durs.