Ragoût au boeuf et à l'orge

Envoyée par: Madame_izab0u	Pays: Canada
Catégorie: Accueil/Ragoûts et plats mijotés
Quantité: 4 portions	Préparation: 0:20 h. Cuisson: 8:00 h.

Ingrédients

500 g	boeuf, coupé en cubes	1 lb
30 mL	farine tout usage	2 c. à table
2	grosses carottes, pelées, en rondelles	2
1	oignon moyen, émincé	1
60 mL	orge perlé	1/4 tasse
1	feuille de laurier	1
600 mL	bouillon de boeuf	2-1/2 tasses

Préparation

Bien mélanger les cubes de boeuf et la farine

Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 8 heures.

Note du Chef

Cette recette m'a été inspirée par une soupe de ma mère. Si vous voulez la version soupe, remplacez les cubes de boeuf par des steaks attendris coupés en lanières et oubliez la farine! Délicieux pour les journées froides d'hiver!