Gâteau au fromage à l'érable

Envoyée par: Mimi	Pays: Canada
Catégorie: Accueil/Gâteaux et muffins
Quantité: 10 personnes	Préparation: 0:10 h. Cuisson: 0:50 h.

Ingrédients

16	biscuits Feuille d'érable, écrasés finement (approximativement 500 mL/2 tasses)	16
60 mL	noix de Grenoble, écrasées finement	1/4 tasse
75 mL	beurre fondu	1/3 tasse
750 g	fromage à la crème	26 oz
175 mL	sirop d'érable pur ou sirop de table	3/4 tasse
3	oeufs	3
30 mL	morceaux de noix de votre choix	2 c. à table

Préparation

Chauffez le four à 180°C/350 °F. Mélanger la chapelure de biscuits, les noix de Grenoble écrasées finement et le beurre; presser fermement dans le fond d'un moule à charnière de 22 cm/9 pouces.

Battre le fromage à la crème et le sirop d'érable dans un grand bol au batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant juste assez pour mélanger après chaque addition. Déposer sur la croûte.

Cuire au four de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Laisser refroidir complètement. Réfrigérer 4 heures ou jusqu'au lendemain.

Au moment de servir, arroser le gâteau au fromage de sirop d'érable; parsemer de morceaux de noix.

Note du Chef

Un dessert excellent ... tous mes invités en rafollent!

Ce gâteau se congèle très bien. Une fois cuit, le laisser refroidir et mettre au congélateur.