Beurre d'ail

Ingrédients

Préparation

Pelez les gousses d'ail et, dans un mortier, écrasez-les au pilon aussi finement que possible.

Mélangez-les au beurre en travaillant le tout au pilon pour obtenir une pommade bien homogène. Salez et poivrez.

Roulez ensuite le beurre d'ail en forme de cylindre et enrobez-le de papier aluminium. Mettez-le au réfrigérateur où il se conservera quelques jours.

Pour le servir, vous le découperez en rondelles bien régulières.