Guacamole 2

Envoyée par: Corail	Pays: Canada
Catégorie: Accueil/Trempettes et vinaigrettes
Quantité: 500 mL/2 tasses	Préparation: 0:10 h. Cuisson: 0:00 h.

Ingrédients

Guacamole
250 g	fromage à la crème (température de la pièce)	1/2 lb
250 g	crème sure	1/2 lb
3	avocats très mûrs, pelés et dénoyautés	3
15 mL	jus de citron (ou plus, au goût)	1 c. à table
	sel d'ail, au goût
	sel et poivre, au goût
Garniture
	tomates fraîches, en dés
	échalottes, hachées
	fromage, râpé

Préparation

Mélanger les 5 premiers ingrédients au robot pour faire une belle purée lisse.

Rectifier l'assaisonnement au goût.

Mettre la préparation dans 2 plats, ajouter la garniture sur le dessus et savourer avec vos chips (style tostitos) ou même des légumes crus.

Note du Chef

Sublime, même les enfants adorent. Il se peut que le dessus de votre guacamole s'oxyde au réfrigérateur. C'est une réaction normale (oxydation); brassez-la et la couleur brunâtre disparaîtra.