Crème de navet

Envoyée par: Danys	Pays: Canada
Catégorie: Accueil/Soupes et potages
Quantité: 6 personnes	Préparation: 0:15 h. Cuisson: 0:35 h.

Ingrédients

30 mL	beurre	2 c. à table
1	oignon, haché finement	1
4	navets, pelés et tranchés	4
2	grosses pommes de terre, pelées et tranchées	2
1,25 L	bouillon de poulet froid	5-1/2 tasses
1 mL	estragon	1/4 c. à thé
1	feuille de laurier	1
1 mL	thym	1/4 c. à thé
	sel et poivre

Faire fondre le beurre, ajouter l'oignon et cuire 2 à 3 minutes à feu doux.

Ajouter les navets et les pommes de terres, bien mélanger et cuire 2 minutes.

Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Amener à ébullition. Couvrir et laisser cuire 30 minutes à feu moyen.

Verser la soupe dans un robot culinaire et la réduire en purée. Si désiré parsemer de persil avant de servir.

Crème délicieuse, qui se congèle très bien.

Bon appétit!!!!