Pommes de terre dauphinoises

Envoyée par: Isabelle T.	Pays: Canada
Catégorie: Accueil/Légumes
Quantité: 4 portions généreuses	Préparation: 0:25 h. Cuisson: 1:00 h.

Ingrédients

6	pommes de terre, moyennes	6
1	oignon moyen, coupé en dés	1
2 à 3	gousses d'ail	2 à 3
250 mL	crème 35%	1 tasse
75 mL	lait	1/3 tasse
	muscade
	sel

Préparation

Graisser un plat pyrex rectangulaire avec du beurre (environ 20 x 25-cm/8 x 10 po). Frotter le plat avec une gousse d'ail coupée en deux.

Peler et trancher les pommes de terre dans le sens de la longueur, en tranches d'environ 5 mm/1/4 po d'épaisseur.

Placer 1/3 des pommes de terre, une gousse d'ail écrasée et une moitié d'oignon dans le plat en pyrex; saupoudrer d'un peu de muscade et de sel.

Répéter les rangées une seconde fois. Finir avec une rangée de pommes de terre. Verser la crème et le lait sur les pommes de terre. Saupoudrer d'un peu de muscade pour la couleur.

Cuire au four à 180°C/350°F pendant environ une heure, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.

Note du Chef

Pommes de terre dauphinoises sans fromage. Cette recette a accompagné un rôti de porc aux pommes et s'est mérité de nombreux compliments!