Gaufres à la cannelle
| Envoyée par: Claudine Wolvert | Pays: Belgique |
| Catégorie: Accueil/Tartes et pâtisseries | |
| Quantité: 4 personnes | Préparation: 0:30 h. Cuisson: 0:03 h. |
Ingrédients
| 750 g | farine | 1-1/2 lb |
| 50 g | sucre fin | 1 3/4 oz |
| pincées de sel | ||
| 50 g | levure fraîche | 1 3/4 oz |
| 250 mL | lait | 8 oz |
| 250 mL | eau | 8 oz |
| 300 g | beurre ramolli | 10 oz |
| 500 g | sucre perlé | 16 oz |
| 20 g | cannelle | 3/4 oz |
| 15 mL | miel | 1 c. à table |
Préparation
Verser la farine dans un plat. Y mélanger le sucre fin et le sel. Faire une fontaine. Y verser la levure délayée dans du lait tiède.
Incorporer, petit à petit, le lait tiède et l'eau par petites quantités. Laisser lever pendant 45 minutes environ.
Ajouter à la pâte le beurre ramolli, le sucre perlé, la cannelle et le miel.
Pétrir convenablement et laisser lever à nouveau.
Former des pâtons.
Les laisser lever quelques instants et cuire dans un gaufrier 4 x 7.
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