Gaufres de chasse
| Envoyée par: Claudine Wolvert | Pays: Belgique |
| Catégorie: Accueil/Tartes et pâtisseries | |
| Quantité: 4 personnes | Préparation: 0:30 h. Cuisson: 0:03 h. |
Ingrédients
| 500 g | farine | 1 lb |
| pincée de sel | ||
| 25 g | levure fraîche | 1 oz |
| lait | ||
| 1 | oeuf battu | 1 |
| 100 g | beurre | 1/2 tasse |
| 5 g | alcali | 2 c. à thé |
| 3 | paquets de sucre vanilliné | 3 |
| 200 g | sucre perlé | 1 tasse |
Préparation
Verser la farine dans un plat. Y ajouter le sel. Faire une fontaine. Y verser la levure délayée dans du lait tiède et l'oeuf battu.
Incorporer peu à peu la farine. Ajouter le beurre ramolli.
Pétrir à la main jusqu'à ce que la farine soit incorporée et la pâte sèche sans être dure. Ajouter du lait, si nécessaire.
Laisser lever environ 3/4 d'heure.
Ajouter ensuite l'alcali, le sucre vanilliné et le sucre perlé.
Laisser lever à nouveau.
Former des pâtons et les cuire dans un moule 4 x 7.
Copyright © 2003 Artistic Techworks. Tous droits réservés.
www.nosmeilleuresrecettes.com
www.nosmeilleuresrecettes.com