Gaufres chaudes
| Envoyée par: Claudine Wolvert | Pays: Belgique |
| Catégorie: Accueil/Tartes et pâtisseries | |
| Quantité: 4 personnes | Préparation: 0:30 h. Cuisson: 0:03 h. |
Ingrédients
| 500 g | farine fermentante | 1 lb |
| 175 g | sucre | 7/8 tasse |
| 3 | oeufs, séparés | 3 |
| 250 g | beurre | 1-1/2 tasse |
| 0,5 L | lait | 2 tasses |
| 0,5 L | eau | 2 tasses |
| pincée de sel |
Préparation
Mélanger le sucre et la farine dans un plat. Faire une fontaine. Y verser les jaunes d'oeufs battus.
Incorporer petit à petit la farine, puis verser le lait additionné d'eau dans lequel le beurre aura fondu, additionné de la pincée de sel.
En fin de préparation, ajouter les blancs battus en neige.
Cuire immédiatement dans un moule 6 x 10.
Servir chaudes, saupoudrées de sucre impalpable (sucre glace).
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