Tarte aux pommes extra moelleuse

Envoyée par: béa	Pays: France
Catégorie: Accueil/Tartes et pâtisseries
Quantité: 6 personnes	Préparation: 0:20 h. Cuisson: 0:40 h.

Ingrédients

1 kg	pommes	2 lb
5 c. à soupe	sucre	5 c. à table
5 cl	eau	1-1/2 oz
6	tranches de pain de mie moelleux nature	6
2	oeufs	2
1/4 L	lait	1 tasse
1 c. à café	levure	1 c. à thé
1 c. à soupe	crème fraîche	1 c. à table
1 c. à café	extrait de vanille	1 c. à thé

Préparation

Préchauffez le four à th 6 (180°C/350°F).

Coupez en 8 les pommes pelées et épépinées.

Faites-les cuire à feu doux dans une casserole 10 minutes avec 3 c. à soupe de sucre et 1-1/2 oz d'eau.

Faites légèrement griller les tranches de pain.

Déposez 5 tranches dans le fond d'un moule à tarte légérement huilé. Réservez.

Dans un bol, mélangez les oeufs avec 2 c. à soupe de sucre, le lait, la levure, la crème fraîche, l'extrait de vanille et la dernière tranche de pain de mie grillée et émiettée.

Dans le moule, étalez les pommes cuites sur le pain.

Recouvrez avec la préparation.

Enfournez 40 minutes.

Dégustez chaud ou froid.

Note du Chef

Si vous n'avez pas le temps de réaliser vous-même la compote, vous pouvez acheter une compote de pommes ou de pommes/poires allégée déjà prête.

Vous pouvez également ajouter 1 c. à café de cannelle.