Tarte au fromage blanc

Envoyée par: béa	Pays: France
Catégorie: Accueil/Tartes et pâtisseries
Quantité: 4 personnes	Préparation: 0:15 h. Cuisson: 0:40 h.

Ingrédients

1	rouleau de pâte brisée	1
80 g	raisins secs	3 oz
500 g	fromage blanc du type Saint Florentin	1 lb
100 g	sucre en poudre	1 tasse
4	oeufs	4
	quelques gouttes d'extrait de vanille
	sucre glace

Préchauffez le four à th 6 (180°C/350°F).

Beurrez un moule à tarte. Garnissez-le de pâte. Piquez le fond avec une fourchette.

Faites tremper les raisins dans de l'eau tiède.

Fouettez le Saint Florentin avec le sucre, les oeufs, quelques gouttes d'extrait de vanille et les raisins secs égouttés.

Versez la préparation dans le fond de tarte.

Saupoudrez légérement de sucre glace.

Enfournez. Faites cuire 40 minutes.

Retirez la tarte du four. Laissez refroidir complètement avant de démouler et de servir.

Vin conseillé : un muscat de Frontignan.