Feuilletés aux champignons des bois

Envoyée par: béa	Pays: France
Catégorie: Accueil/Tartes et pâtisseries
Quantité: 4 personnes	Préparation: 0:20 h. Cuisson: 0:30 h.

Ingrédients

400 g	champignons des bois (pleurotes, girolles, cépes...)	14 oz
2	oignons, émincés	2
30 g	beurre	2 c. à table
1 tranche	jambon cru, coupé en lanières	1 tranche
1 c à soupe	crème épaisse	1 c. à table
	un peu de noix de muscade	12 oz
350 g	pâte feuilletée
1	jaune d'oeuf	1
1 c. à café	eau	1 c. à thé
	sel, poivre, muscade

Préchauffez le four th 6/7 (190°C/375°F).

Nettoyez les champignons et coupez les plus gros en tranches.

Faites sauter les champignons et les oignons 10 minutes, à feu assez vif, dans le beurre chaud. Salez et poivrez.

Hors du feu, ajoutez la crème, le jambon cru et un peu de noix de muscade. Laissez tiédir.

Étalez la pâte et coupez-la en 4 carrés.

Répartissez dessus champignons et oignons. Repliez les carrés de pâte. Humidifiez les bords et pincez-les afin de bien les souder.

Délayez le jaune d'oeuf avec 1 c. à café/ 1 c. à thé d'eau. Badigeonnez-en le dessus des feuilletés.

Placez-les sur une plaque et enfournez. Laissez cuire 20 minutes.

Servez chaud avec une salade verte.