Petits pots au chocolat

Envoyée par: béa	Pays: France
Catégorie: Accueil/Poudings et crèmes
Quantité: 4 personnes	Préparation: 0:05 h. Cuisson: 0:15 h.

Ingrédients

40 cl	lait	14 oz
4 c. à soupe rases	fleur de maïs	1/4 tasse
120 g	chocolat noir à 70 % de cacao	4 oz
1 sachet	sucre vanillé	1 sachet
2 c. à soupe	crème fraîche épaisse (15 % MG)	2 c. à table
	zeste d'une orange ou 1 c. à soupe de café très fort (ou rhum ou grand marnier)

Délayez la fleur de maïs dans un peu de lait froid. Réservez.

Mettez le reste de lait dans une casserole à fond épais.

Ajoutez le chocolat détaillé en très petits morceaux.

Faites chauffer doucement sans cesser de tourner jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

Ajoutez le lait froid additionné de fleur de maïs et le sucre vanillé.

Continuez à tourner jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Retirez du feu aux premiers bouillons. Laissez tiédir.

Dans la crème au chocolat refroidie, ajoutez la crème fraîche et éventuellement l'arôme choisi.

Mélangez bien le tout.

Répartissez dans 4 petits pots. Servez bien frais.