Tarte aux myrtilles

Envoyée par: béa	Pays: France
Catégorie: Accueil/Tartes et pâtisseries
Quantité: 6 personnes	Préparation: 0:15 h. Cuisson: 0:35 h.

Ingrédients

100 g	beurre	1/2 tasse
200 g	farine	2 tasses
100 g	sucre	1/2 tasse
3	oeufs	3
	pincée de sel
	un peu d'eau froide
2 c. à soupe	semoule	2 c. à table
600 g	myrtilles fraîches ou surgelées	1-1/2 lb
10 cl	crème fraîche	3-1/2 oz
	sucre glace

Préparation

Faites ramollir le beurre à température ambiante avant de le mélanger à la farine.

Ajoutez 25 g/1 c. à table de sucre, 1 jaune d'oeuf, 1 pincée de sel et un peu d'eau froide.

Pétrissez la pâte avant de la ramasser en boule, de l'entourer d'un film plastique et de la mettre au frais 30 minutes.

Abaissez la pâte au rouleau sur une surface enfarinée. Garnissez-en le moule à tarte. Piquez le fond et couvrez-le de semoule en étalant réguliérement.

Préchauffez le four à th 6 (180°C/350°F).

Répartissez les myrtilles sur la semoule et mettez à cuire 20 minutes.

Fouettez le reste de sucre avec les oeufs restants et la crème fraîche.

Versez délicatement cette préparation sur les myrtilles et remettez à cuire 15 minutes.

Poudrez de sucre glace à la sortie du four et laissez tiédir.