Quiche à la tomate et ricotta

Envoyée par: michèle	Pays: France
Catégorie: Accueil/Œufs et fromage
Quantité: 6 personnes	Préparation: 0:15 h. Cuisson: 0:40 h.

Ingrédients

	pâte brisée, toute prête
	un peu de moutarde
4	belles tomates	4
1	ricotta	1
4	oeufs	4
125 g	crème fraîche épaisse
	sel, poivre, thym

Préparation

Dérouler la pâte dans un moule en conservant le papier sulfurisé. Badigeonner le fond de moutarde.

Couper les tomates en tranches de 1 cm/1/2 po et les disposer sur le fond de tarte.

Mélanger au fouet les oeufs, la ricotta, la crème, le sel et le poivre. Verser sur les tomates et saupoudrer de thym. Mettre au four préchauffé à 200°C/400°F pendant 40 minutes

Note du Chef

Entrée pleine de soleil.