Poulet Tandoori Barbecue
| Envoyée par: Josée | Pays: Canada |
| Catégorie: Accueil/Poulet | |
| Quantité: 6 personnes | Préparation: 0:10 h. Cuisson: 0:20 h. |
Ingrédients
| 6 | poitrines de poulet | 6 |
| 1 | oignon, émincé | 1 |
| 1 | piment vert, émincé | 1 |
| Marinade | ||
| 500 mL | yogourt nature | 2 tasses |
| 60 mL | jus de limette | 1 /4 tasse |
| 2 | pointes d'ail, écrasées | 2 |
| 2 mL | sel | 1/2 c. à thé |
| 1 mL | curcuma | 1/4 c. à thé |
| 2 mL | coriandre, séchée | 1/2 c. à thé |
| 5 mL | cumin, séché | 1 c. à thé |
| 7 mL | gingembre en poudre | 1-1/2 c. à thé |
| 0,5 mL | poivre de cayenne | 1/8 c. à thé |
Préparation
Mélanger tous les ingrédients de la marinade et verser dans un grand sac en plastique.
Ajouter les poitrines de poulet, l'oignon, et le piment vert dans la marinade et agiter afin que les morceaux soient bien enrobés.
Laisser mariner pendant au moins 6 heures.
Cuire les poitrines sur le grill environ 10 minutes. Tourner, puis cuire 10 minutes de plus. Badigeonner de marinade pendant la cuisson.
Servir avec du riz cuit dans lequel on mélange un peu de marinade.
Note du Chef
Ne pas trop cuire, sinon le poulet sera sec. Il faut qu'il soit cuit, sans être rosé...
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