Cake aux raisins secs

Envoyée par: Aldjia	Pays: Algérie (kabylie)
Catégorie: Accueil/Gâteaux et muffins
Quantité: 5 à 6 personnes	Préparation: 0:20 h. Cuisson: 0:45 h.

Ingrédients

150 g	beurre	3/4 tasse
120 g	sucre fin	1/2 tasse
1 pincée	sel	1 pincée
4	oeufs	4
	zeste de 1 citron râpé
200 g	farine	2 tasses
10 c. à soupe	fleur de maïs	10 c. à table
1 sachet	levure chimique	1 sachet
1 sachet	raisins secs	1 sachet

Préparation

Dans une casserole ramollir le beurre, ajouter le sucre et le sel, et travailler très fort ce mélange qui doit être onctueux.

Hors du feu, incorporer les oeufs, l'un après l'autre.

Ajouter ensuite le zeste de citron, la farine, la fleur de maïs et la levure chimique.

Préchauffer le four à 180°C/350°F.

Beurrer et fariner un moule à cake. Verser une partie de la pâte dans le moule, ajouter les raisins secs, puis recouvrir du reste de la pâte (pour éviter que les raisins ne se retrouvent au fond du moule).

Mettre au four chaud et laisser cuire pendant 45 minutes.

Note du Chef

Le cake est cuit si on enfonce la lame d'un couteau dans la pâte et qu'elle ressort sèche.

Le cake doit être bien doré sur le dessus.

Vous pouvez étendre de la confiture et saupouder de cacahuète ou de pistache en poudre si vous le désirez.

Une recette facile à faire, pas trop chère et délicieuse (pour les grands et les petits).