Truites portion rôties à l'anis
| Envoyée par: Anna80Cool | Pays: France |
| Catégorie: Accueil/Poisson et fruits de mer | |
| Quantité: 4 personnes | Préparation: 0:10 h. Cuisson: 0:25 h. |
Ingrédients
| 4 | truites portion (environ 200 g/7 oz) | 4 |
| 3 | bulbes de fenouil | 3 |
| 6 | tomates | 6 |
| 4 | anis étoilés | 4 |
| 4 c. à café | pastis | 4 c. à thé |
| 4 c. à soupe | huile d'olive | 4 c. à table |
| sel et poivre du moulin | ||
| 1 c. à soupe | gros sel | 1 c. à table |
Préparation
Mettez le four à chauffer 175°C/350°F.
Lavez et coupez les bulbes de fenouil en tranches de 1 cm / 1/2 po d'épaisseur environ.
Mettez-les à cuire 10 minutes, dans une casserole d'eau bouillante additionnée de gros sel. Égouttez.
Pendant ce temps, lavez les tomates, coupez-les en quartiers.
Dans un plat allant au four, disposez le fenouil, les quartiers de tomates et l'anis étoilé.
Recouvrez avec les truites. Salez, poivrez et arrosez de pastis et d'huile d'olive.
Enfournez et laissez cuire 15 minutes.
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