Choux de Bruxelles à l'auvergnate
| Envoyée par: claudine wolvert | Pays: Belgique |
| Catégorie: Accueil/Légumes | |
| Quantité: 4 personnes | Préparation: 0:10 h. Cuisson: 0:20 h. |
Ingrédients
| 1 kg | choux de Bruxelles | 2 lb |
| 400 g | lard frais | 3/4 lb |
| 1 | gousse d'ail | 1 |
| thym | ||
| laurier | ||
| sel et poivre |
Préparation
Nettoyez soigneusement et lavez les choux de Bruxelles.
Faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez-les dans une passoire.
Coupez le lard en petits dés et faites revenir dans une sauteuse.
Une fois doré, ajoutez les choux blanchis.
Salez, poivrez, aromatisez avec l'ail haché, le thym et le laurier.
Couvrez et laissez mijoter doucement 10 minutes.
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