Escargots balsamiques

Envoyée par: Catherine Pichette	Pays: Canada
Catégorie: Accueil/Hors-d'œuvre
Quantité: 4 personnes	Préparation: 0:15 h. Cuisson: 0:15 h.

Ingrédients

1 boîte	escargots	1 boîte
	huile d'olive
1	gousse d’ail moyenne, hachée	1
	zeste de 1 citron OU poivre de citron
	persil, au goût
	origan, au goût
	mozzarella râpée
	parmesan râpé
	sel et poivre, au goût
60 mL	vinaigre balsamique	4 c. à table

Égoutter, rincer les escargots et réserver.

Dans un poêlon, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

Ajouter l’ail et faire revenir doucement pour parfumer l’huile.

Ajouter les escargots, le zeste de citron, le persil et l’origan. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Lorsque les escargots commencent à colorer, verser le vinaigre balsamique et retirer du feu.

Dans des plats pour escargots ou tout simplement des ramequins, répartir les escargots et saupoudrer avec les fromages râpés.

Faire gratiner sous le grill jusqu’à ce soit bien doré.

Servir immédiatement.

Belle et très bonne petite recette. Pour épater vos invités.