Petits pots au chocolat 2

Envoyée par: Anna80Cool	Pays: France
Catégorie: Accueil/Poudings et crèmes
Quantité: 4 personnes	Préparation: 0:15 h. Cuisson: 0:15 h.

Ingrédients

175 g	chocolat	6 oz
25 g	beurre	5 c. à thé
4 c. à soupe	café	4 c. à table
1 c. à soupe	rhum	1 c. à table
3	oeufs, jaunes et blancs séparés	3
1 tranche	orange confite, pour garnir	1 tranche

Préparation

Cassez le chocolat dans un petit récipient, ajoutez le beurre et le café.

Faites fondre le chocolat au bain-marie, en remuant de temps en temps, avec une cuillère en bois. Lorsque le chocolat est fondu, hors du feu, ajoutez le rhum et battez le mélange.

Battez les jaunes d'oeufs dans un petit saladier, puis incorporez-les au chocolat. Passez le mélange et laissez-le refroidir.

Battez les blancs d'oeufs en neige ferme et ajoutez-les au mélange chocolat-jaunes d'oeufs en tournant la préparation.

Versez la mousse ainsi préparée dans des ramequins de 150ml/5-oz et mettez-les à glacer dans le réfrigérateur.

Note du Chef

Ces truffes sont un moment de plaisir à déguster!!!