Gâteau marbré
| Envoyée par: béa | Pays: France |
| Catégorie: Accueil/Gâteaux et muffins | |
| Quantité: 6 personnes | Préparation: 0:20 h. Cuisson: 0:50 h. |
Ingrédients
| 150 g | beurre | 3/4 tasse |
| 3 | oeufs, séparés | 3 |
| 200 g | sucre sémoule | 1 tasse |
| 150 g | farine | 1 1/2 tasse1 |
| 1/2 paquet | levure chimique | 1/2 paquet |
| 1 c. à café | vanille | 1 c. à thé |
| 80 g | cacao | 3 oz |
| 1 pincée | sel | 1 pincée |
Préparation
Préchauffez le four à th 5 (150°C/300°F).
Faites fondre le beurre.
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Salez les blancs et battez-les en neige ferme.
Travaillez vivement les jaunes avec le sucre jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse.
Sans cesser de remuer à la cuillère en bois, ajoutez en alternance la farine et le beurre fondu.
Incorporez la levure et les blancs d'oeufs en neige en tournant délicatement la spatule de bas en haut.
Séparez la pâte en 2 parts égales.
Dans l'une, incorporez la vanille. Dans l'autre, le cacao.
Beurrez un moule à cake.
Versez-y alternativement 1 c à soupe/1 c. à table de chaque préparation.
Enfournez pendant 50 minutes à 1 heure.
Vérifiez au couteau la cuisson. Démoulez sur une grille. Laissez refroidir.
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