Tarte aux prunes à la crème de mascarpone
| Envoyée par: béa | Pays: france |
| Catégorie: Accueil/Tartes et pâtisseries | |
| Quantité: 4 personnes | Préparation: 0:30 h. Cuisson: 0:30 h. |
Ingrédients
| 300 g | farine | 3 tasses |
| 1 sachet | levure chimique | 1 sachet |
| 105 g | sucre roux | 8 c. à table |
| 100 g | beurre | 1/2 tasse |
| 750 g | prunes | 1-1/2 lb |
| 80 g | amandes effilées | 1/2 tasse |
| 100 g | mascarpone | 1/4 lb |
| 5 cl | lait | 1-3/4 oz |
| 4 pincées | cannelle | 4 pincées |
| 1 | citron | 1 |
| sucre en poudre |
Préparation
Mélangez la farine avec la levure, 80 g / 5 c. à table de sucre roux et le beurre.
Pétrissez rapidement avec le plat de la main.
Laissez reposer 10 minutes au réfrigérateur.
Etalez la pâte dans un moule circulaire de 28-cm /11-po de diamètre.
Rangez les prunes dénoyautées et coupées en 2, l'intérieur du fruit vers le haut. Sucrez selon leur maturité.
Faites cuire au four 30 minutes à th 7 (200°C/400°F).
Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, répartissez les amandes effilées.
Sortez la tarte du four. Laissez-la refroidir sur une grille.
Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le reste de sucre roux, le lait, la cannelle et 1 c. à café /1 c. à thé de jus de citron.
Coupez la tarte. Répartissez les parts sur les assiettes de service. Nappez de sauce au mascarpone.
www.nosmeilleuresrecettes.com