Moules marinières

Envoyée par: béa	Pays: France
Catégorie: Accueil/Poisson et fruits de mer
Quantité: 4 personnes	Préparation: 0:00 h. Cuisson: 0:00 h.

Ingrédients

Dans une cocotte, faites revenir les échalotes et le céleri.

Ajoutez les moules et le vin blanc.

Laissez cuire à feu vif en remuant jusqu'à ce que les moules soient bien ouvertes.

Égouttez-les. Réservez-les au chaud.

Faites réduire le jus de cuisson d'un tiers. Ajoutez la crème en fouettant bien.

Nappez généreusement les moules avec la crème parsemée de brins de persil.

Servez.

Variez les goûts en ajoutant dans la crème fraîche, de l'ail, des pistils de safran ou du curry en poudre