Tarte tout chocolat et pralines roses
| Envoyée par: béa | Pays: France |
| Catégorie: Accueil/Tartes et pâtisseries | |
| Quantité: 8 personnes | Préparation: 0:30 h. Cuisson: 0:20 h. |
Ingrédients
| Pâte sablée | ||
| 50 g | chocolat noir | 1-3/4 oz |
| 125 g | farine | 1-1/4 tasse |
| 25 g | sucre glace | 3 c. à table |
| 50 g | beurre | 3 c. à table |
| 1 | oeuf | 1 |
| Ganache | ||
| 150 g | chocolat noir | 5-1/4 oz |
| 150 mL | crème liquide | 2/3 tasse |
| 50 g | pralines roses | 1-3/4 oz |
Préparation
Préchauffez votre four à th 5 (150°C/300°F).
Pâte sablée
Faites fondre le chocolat au bain marie.
Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre, le beurre, l'oeuf et le chocolat fondu.
Recouvrez un moule à tarte de papier sulfurisé. Disposez la pâte dans le moule. Découpez proprement les bords.
Faites cuire 20 minutes.
Ganache
Dans un saladier, coupez le chocolat en morceaux.
Dans une casserole, faites chauffer la crème. Versez-la sur le chocolat. Couvrez et laissez fondre 10 minutes. Mélangez.
Placez les pralines dans un torchon. Écrasez-les au rouleau à pâtisserie.
Versez la ganache au chocolat sur le fond de tarte cuit et disposez les pralines.
Placez au réfrigérateur 1 heure au moins avant de servir.
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