Barres au caramel

Envoyée par: Phillipe G.	Pays: Canada
Catégorie: Accueil/Biscuits et carrés
Quantité: Environ 30 barres	Préparation: 0:15 h. Cuisson: 0:35 h.

Ingrédients

250 mL	beurre	1 tasse
600 mL	cassonade	2 1/2 tasses
500 mL	pépites de chocolat	2 tasses
1 boîte	lait condensé sucré (300 mL) Eagle Brand	1 boîte
30 mL	beurre	2 c. à table
500 mL	farine	2 tasses
2	oeufs	2
5 mL	sel	1 c. à thé
5 mL	vanille	1 c. à thé
125 mL	coconut râpé	1/2 tasse
125 mL	noix hachées ou amandes tranchées	1/2 tasse

Préparation

Tapisser un moule rectangulaire de 25-x38-cm (10-x15-po) de papier parchemin.

Mettre le beurre dans une grande casserole. Laisser fondre. Ajouter la cassonade. Laisser fondre. Retirer du feu.

Mettre le chocolat, le lait condensé et le reste du beurre dans une casserole. Chauffer doucement jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

Ajouter la farine, les oeufs, le sel, la vanille, les noix et le coconut au mélange de cassonade. Mélanger.

Étendre la 1/2 du mélange à la cassonade dans le moule. Recouvrir du mélange au chocolat. Étendre le reste du mélange à la cassonade sur le dessus de façon à obtenir un effet marbré.

Faire cuire à 180°C/350°F pendant 30 à 40 minutes. S'assurer que le centre soit bien pris.

Laisser refroidir pendant 1 heure dans le moule. Tailler en carrés, puis laisser refroidir complètement.