Pâte à beignets

Envoyée par: Anna80Cool	Pays: France
Catégorie: Accueil/Tartes et pâtisseries
Quantité: 250 ml/1 tasse	Préparation: 0:10 h. Cuisson: 0:00 h.

Ingrédients

60 g	farine prête à lever	2/3 tasse
60 g	maizena	2 oz
1	pincée de sel	1
1 c. à soupe	huile de tournesol	1 c. à table
15 cl	lait	2/3 tasse
1	blanc d'oeuf	1

Préparation

Tamisez la farine, la maizena et le sel dans une grande jatte et faites un puits au milieu. Ajoutez l'huile et le lait, puis battez jusqu'à obtention d'une pâte fluide et mousseuse.

Dans un saladier propre, montez le blanc en neige jusqu'à ce qu'il forme de petits pics moelleux, puis incorporez-le rapidement à la pâte.

Cette pâte vous servira à enrober des filets de poissons, des tranches de pommes ou des morceaux de légumes destinés à la friture et à confectionner des beignets!!!