Carrés à l'ananas

Envoyée par: Lalou	Pays: Canada
Catégorie: Accueil/Biscuits et carrés
Quantité: 8 personnes	Préparation: 0:10 h. Cuisson: 0:10 h.

Ingrédients

530 mL	miettes de biscuits Graham	2 1/2 tasses
100 g	beurre fondu	1/2 tasse
100 g	beurre ramolli	1/2 tasse
350 mL	sucre à glacer	1 1/2 tasse
2	oeufs	2
398 mL	ananas broyés, en conserve, bien égouttés	14 oz
250 mL	crème 35%	1 tasse

Préparation

Mélanger 475 mL/2 tasses de biscuits et le beurre fondu (réserver le reste des miettes pour la garniture). Presser cette pâte dsans le fond d'un moule carré de 20 cm/8 po. Faire cuire à 190°C/375°F pendant 10 minutes. Laisser refroidir.

Battre le beurre ramolli et le sucre à glacer avec la mixette. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Étendre ce mélange sur la croûte.

Fouetter la crème jusqu'à ferme et y ajouter les ananas broyés. Étendre sur le mélange aux oeufs. Parsemer le reste des miettes sur le dessus. Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.