Salade de concombre

Envoyée par: Claire	Pays: Canada
Catégorie: Accueil/Salades
Quantité: 4 à 6 personnes	Préparation: 0:15 h. Cuisson: 0:00 h.

Ingrédients

4	concombres moyens, pelés	4
185 mL	crème sure	3/4 tasse
185 mL	yogourt nature	3/4 tasse
5 mL	miel liquide (facultatif)	1 c. à thé
2	pointes d'ail, écrasées	2
4	feuilles de menthe fraîches, émincées	4
60 mL	persil frais, finement ciselé	1/4 tasse
15 mL	feuilles d'aneth frais (séchées: 5 mL/1 c. à thé)	1 c. à table
60 mL	oignon vert, finement tranché	1/4 tasse
125 mL	oignon rouge, tranché très mince	1/2 tasse
5 mL	sel	1 c. à thé
	poivre fraîchement moulu, au goût
250 mL	noix rôties, écrasées	1 tasse

Préparation

Trancher les concombres et déposer dans un bol. Ajouter les autres ingrédients, sauf les noix. Bien mélanger. Réfrigérer la salade pendant quelques heures.

Servir sur un nid de laitue. Parsemer de noix écrasées.