Salade de crevettes et haricots verts

Envoyée par: wolvert claudine	Pays: Belgique
Catégorie: Accueil/Salades
Quantité: 4 personnes	Préparation: 0:07 h. Cuisson: 0:07 h.

Ingrédients

350 g	haricots verts, coupés en morceaux de 6 cm/3 po	12 oz
3 c. à soupe	eau	3 c. à table
100 g	crevettes cuites, décortiquées	4 oz
100 g	crevettes cuites, entières	4 oz
Sauce
4 c. à soupe	huile végétale	4 c. à table
5 cl	vinaigre blanc	1-1/2 oz
1 c. à café	moutarde	1 c. à thé
	sel et poivre

Faire cuire les haricots au four micro ondes, à couvert, avec l'eau, 7 minutes à 100%, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Remuer une fois, égoutter.

Mélanger crevettes et haricots déortiquées.

Couvrir et réfrigérer 30 minutes.

Mettre les ingrédients destinés à la sauce dans un bocal hermétique et agiter vigoureusement.

Verser sur la salade au moment de servir.

Décorer avec les crevettes entières.

Spécialité de la Belgique.