Gratin de poisson aux choux de Bruxelles

Envoyée par: wolvert claudine	Pays: Belgique
Catégorie: Accueil/Poisson et fruits de mer
Quantité: 4 personnes	Préparation: 0:25 h. Cuisson: 0:45 h.

Ingrédients

4	dos de colin surgelés	4
300 g	pommes de terre	3/4 lb
30 g	beurre	2 c. à table
400 g	choux de Bruxelles	1 lb
1	poivron rouge, épépiné et coupé en lanières	1
3	gousses d'ail, hachées	3
2	brins de thym	2
15 cl	crème liquide	1/2 tasse
1	oeuf	1
5 c. à soupe	huile d'olive + pour le plat	5 c. à table
1 c. à café	curry	1 c. à thé
	sel, au goût
100 g	fromage râpé	1/4 lb

Décongeler le poisson suivant les indications du paquet.

Peler les pommes de terre, les couper en quatre, les cuire 15 minutes à l'eau bouillante salée, les égoutter et les écraser en purée avec le beurre.

Couper la base des choux de Bruxelles, les laver, les cuire de 6 à 7 minutes à l'eau bouillante salée puis les égoutter.

Faire revenir 10 minutes à la poêle le poivron en lanières, avec l'ail haché et 3 cuillerées à soupe d'huile.

Saler, ajouter les choux de Bruxelles et poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes.

Mélanger cette poêlée avec le poisson coupé en morceaux, les pommes de terre écrasées, la crème, l'oeuf, le thym effeuillé et le curry.

Verser cette préparation dans un plat huilé.

Saupoudrer de fromage râpé et arroser du restant d'huile.

Cuire 10 minutes au four préchauffé à 210°C/425°F.

Servir aussitôt.

Recettes traditionnelle.

Encore meilleur mais plus onéreux, vous pouvez remplacer le curry par une dose de safran, à diluer dans la crème chaude.