Endives au lard
| Envoyée par: claudine christian | Pays: Belgique |
| Catégorie: Accueil/Légumes | |
| Quantité: 4 personnes | Préparation: 0:05 h. Cuisson: 0:15 h. |
Ingrédients
| 4 | endives | 4 |
| 8 | fines tranches de lard | 8 |
| 2 c. à soupe | huile d'olive | 2 c. à table |
| sel et poivre du moulin |
Préparation
Préchauffer le four à 230°C/450°F.
Supprimer la base des endives. Les faire cuire à la vapeur. Les égoutter.
Enrouler chaque endive dans 2 tranches de lard. Les disposer dans un plat à four.
Arroser d'huile. Assaisonner de sel et de poivre.
Faire cuire au four 15 minutes.
Servir aussitôt.
Note du Chef
Recette traditionnelle.
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