Gratin de poireaux

Envoyée par: wolvert claudine	Pays: Belgique
Catégorie: Accueil/Légumes
Quantité: 4 personnes	Préparation: 0:01 h. Cuisson: 0:09 h.

Ingrédients

1	noix de beurre	1
1 c. à soupe	farine	1 c. à table
1 verre	lait (20 cl/7 oz)	1 verre
	noix de muscade
5	blancs de poireau, cuits	5
	chapelure
	sel et poivre du moulin

Préparation

Préchauffer le four à 205°C/400°F.

Préparer une sauce en faisant chauffer le beurre dans une casserole. Verser la farine et laisser cuire sans faire brunir. Verser le lait sans cesser de tourner. Saler et poivrer. Ajouter un peu de noix muscade râpée.

Couper les poireaux en deux et les disposer dans un plat allant au four.

Verser la sauce par-dessus et saupoudrer de chapelure.

Mettre au four et faire cuire une petite dizaine de minutes, jusqu'à ce que les poireaux soient réchauffés et gratinés.