Merlans au four et aux légumes.

Envoyée par: wolvert claudine	Pays: Belgique
Catégorie: Accueil/Poisson et fruits de mer
Quantité: pour 4 personnes	Préparation: 0:20 h. Cuisson: 0:10 h.

Ingrédients

1	merlan entier de 1,2 kg/2 1/2 lb ou 2 moyens	1
1	fenouil	1
1	citron jaune	1
2	courgettes	2
2	pommes de terre	2
2	tomates	2
1	oignon	1
1 dl	huile d'olive	3 1/2 oz
	graines de fenouil
1	botte de basilic	1

Videz et lavez soigneusement les merlans.

Lavez soigneusement les légumes et le citron. Épluchez-les à l'exception des courgettes et des tomates. Détaillez-les en rondelles.

Disposez-les au fond d'un plat allant au four.

Arrosez avec la moitié de l'huile d'olive.

Posez les merlans entiers sur le lit de légumes.

Arrosez-les du reste d'huile d'olive.

Salez, poivrez, saupoudrez de graines de fenouil.

Faites cuire 20 minutes à 180°/350°F (th.6) dans le four préchauffé.

Avant de servir dans le plat de cuisson, parsemez de basilic ciselé.