Choux de Bruxelles gratinés au parmesan
| Envoyée par: wolvert claudine | Pays: Belgique |
| Catégorie: Accueil/Légumes | |
| Quantité: 4 personnes | Préparation: 0:10 h. Cuisson: 0:30 h. |
Ingrédients
| 1 kg | choux de Bruxelles | 2 lb |
| 250 g | jambon cru | 8 oz |
| 1/4 litre | crème fraîche | 1 tasse |
| sel et poivre | ||
| 200 g | parmesan râpé | 7 oz |
Préparation
Retirez le trognon des choux de Bruxelles et lavez-les.
Faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 15 minutes.
Détaillez le jambon cru en petits dés. Faites-les revenir à la poêle.
Égouttez bien les choux de Bruxelles et installez-les dans un plat à gratin.
Parsemez-les des lardons revenus et versez la crème fraîche. Salez et poivrez.
Couvrez de parmesan et faites gratiner à four chaud 15 minutes.
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