Gratin maroillais

Envoyée par: eve	Pays: France
Catégorie: Accueil/Légumes
Quantité: 6 personnes	Préparation: 0:30 h. Cuisson: 1:00 h.

Ingrédients

1 kg	pommes de terre	2 1/4 lb
200 g	fromage Maroilles	8 oz
50 g	beurre	3 c. à table
1/2	gousse d'ail	1/2
	sel et poivre
0,25 L	lait	1 tasse
2	oeufs entiers	2
20 cl	crème fraîche	7/8 tasse

Préparation

Eplucher les pommes de terre et les couper en fine rondelles. Enlever la croûte du Maroilles et le couper en fine lamelles.

Dans un plat à gratin beurré et frotté avec l'ail, disposer une fine couche de pommes de terre, des lamelles de Maroilles, du sel et du poivre, et des noisettes de beurre; recommencer jusqu'à épuisement, et terminer par une couche de maroille.

Battre ensemble le lait, la crème fraîche, et les oeufs entiers; verser cette préparation sur le gratin, et cuire à four chaud pendant 1 heure environ.

Note du Chef

Déguster ce gratin avec une bonne côte de porc et de la laitue. Bon appétit.