Crevettes et coeurs de palmiers en salade

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Envoyée par: Andrée Lachance	Pays: Canada
Quantité: 4 portions	Préparation: 0:15 h. Cuisson: 0:00 h.
Spécialités: Simple et facile

Ingrédients

Salade
24	crevettes cuites, décortiquées et déveinées	24
1	boîte de coeurs de palmiers en conserve, égouttés	1
2	avocats mûrs, dénoyautés, en quartiers	1
1	branche de céleri, émincée	1
6	tomates cerises, coupées en deux	6
Vinaigrette crémeuse
125 mL	mayonnaise du commerce	1/2 tasse
10 mL	moutarde de Dijon	2 c. à thé
10 mL	persil frais, finement haché	2 c. à thé
50 mL	huile d'olive	1/4 tasse
15 mL	crème sure	1 c. à table
	sel et poivre, au goût

Préparation

Déposer tous les ingrédients de la salade dans un saladier.

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette avec un fouet.

Ajouter la vinaigrette à la salade et mélanger suffisamment pour bien l'enrober. Laisser reposer quelques minutes avant de servir sur un nid de laitue.